黄小厨版清蒸海鲈鱼

作者： 珠海YY

用料

• 鲈鱼 一条
• 香葱 三根
• 姜 适量
• 食用油 四小勺
• 蒸鱼豉油 适量

黄小厨版清蒸海鲈鱼的做法步骤

步骤 1

将鱼处理好，姜切片，切丝，葱切段，切丝

步骤 2

在鱼的脊梁上开刀，在鱼的表面和肚子里抹上少于盐，浇上少许料酒，腌制十分钟

步骤 3

在鱼盘上铺上姜片和葱段，把腌好的鱼摆在上面，水烧开后放入锅里大火蒸十分钟，然后关火再虚蒸三分钟

步骤 4

把鱼出锅，倒掉蒸出的汁水，将新鲜的姜丝和葱丝铺在鱼身上，浇上适量蒸鱼豉油

步骤 5

锅里放食用油烧热，将热油淋在鱼身上，发出滋啦滋啦的声音，做好了！

黄小厨版清蒸海鲈鱼的小贴士

鱼脊背上开刀，蒸出的鱼不会爆身体

菜谱创建时间：2016-10-01 19:35:28