松饼粉做枫糖蛋糕【MUJI微波炉食谱】
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女友在MUJI买了Pancake松饼预拌粉送我,开心。
当然有的主妇对预拌粉非常厌恶,立志要全天然无添加做蛋糕,那就不必往下看了,我觉得便捷易得的食品,比如超市卖的饼干,有合法的添加剂,是可以接受的。
茂吕美耶的书中写过:古代日本没有砂糖,从植物中提取的一点甜调料觉得特别高级,等到日本施行贸易开放的近代,进口了蔗糖,于是各种点心开始肆意放糖......
实话实说日系甜点一贯是齁甜。
在MUJI食谱书中,这份蛋糕的枫糖浆是100ml,有经验的我吓坏了,必须减半。
小瓶子枫糖浆是另一位女友在北美旅游时带给我的小手信。
以枫糖代替了普通的砂糖,这份蛋糕更有一些属于秋冬的温润香甜。
松饼粉做枫糖蛋糕【MUJI微波炉食谱】的做法步骤
步骤 1
蔓越莓干买现成的小包装就很干净,可以直接吃,如果喜欢再切成更小的丁
在一个容器,手动打蛋器,把鸡蛋打散,加入糖浆,加入色拉油,依次搅拌均匀,加入牛奶搅拌均匀
我加了一步骤,在MUJI微波炉料理盒的底部涂了一层玉米油
步骤 2
将松饼预拌粉倒入鸡蛋牛奶液
用刮刀搅拌均匀面糊,倒在微波炉料理盒
把蔓越莓碎均匀撒在蛋糕表面。关盖子,微波炉高火,转3分钟
步骤 3
取出查看一下,如果觉得很湿润没有熟透,再关盖高火转1-2分钟
步骤 4
我其实是笨手笨脚的,比如蛋糕烤好了,直接可以挖着吃,没事。
想要拍照取出切块,实际上松饼粉做的蛋糕非常松软,我一时脑抽,觉得既然底部有油,对着烘焙纸倒出来吧,噗,就变成这个车祸场面.........
步骤 5
欲哭无泪
补救,选大块的破损蛋糕,一块一块切好,装盘。
浇上枫糖浆香香的。
不过依旧过于甜腻,我配黑咖啡和酸橙肉。
步骤 6
MUJI食谱书中放了奶油奶酪。我没有就省却了。希望你能以小勺够在每块蛋糕上放一坨奶油奶酪,酸味中和枫糖蛋糕的甜。
菜谱创建时间:2016-09-30 15:34:55