手撕牛肉

作者： yx_rb4y

用料

• 牛肉 1000g
• 八角，香叶，花椒 适量
• 辣椒，冰糖，椒盐 适量
• 姜片，大蒜，酱油 适量
• 盐，油，料酒，耗油 适量

手撕牛肉的做法步骤

步骤 1

切好放进有姜片料酒八角的水里煮开2分钟 撇去浮沫

步骤 2

捞起过冷水 切成1cm左右的长条放入高压锅 加刚好没过牛肉的水 放入所有配料（除了油和椒盐）煮15分钟

步骤 3

揭盖把牛肉捞出来 沥干水

步骤 4

放入油锅里炸

步骤 5

炸好捞出 把油倒回碗里

步骤 6

把炸好的牛肉放回锅里加耗油加椒盐翻炒就完成啦（家里没有白芝麻 有白芝麻撒上去会更漂亮更香 或者有炸好的花生碾碎撒上去也很漂亮）

手撕牛肉的小贴士

煮牛肉的时候盐不要放太多哦 因为后面的椒盐会很咸

菜谱创建时间：2016-09-30 11:47:24