自制鸡爪冻🐔

作者： 佳洋囡囡

突然想吃肉冻，还想吃小笼包生煎包，决定自己尝试做鸡爪冻，因为宝宝也爱啃鸡爪子✌✌，结果买鸡爪子时突然也馋鸡脖子了，所以😊也买了几个，一锅出吧，应该也OK哒！姐最喜欢就是创意的黑暗料理了

用料

• 鸡爪 10个
• 鸡脖 6个
• 大葱 适量
• 姜汁冰块 2个
• 大蒜 3-5瓣
• 香料 八角，桂皮
• 陈皮，香叶
• 小茴香，豆蔻
• 白胡椒，麻椒
• 调料 盐，糖，黄酒

自制鸡爪冻🐔的做法步骤

步骤 1

鸡爪子和鸡脖子都洗净，多冲洗几遍

步骤 2

焯水2-3分钟

步骤 3

准备炖的材料，大葱我喜欢切很大块，后面捞出来时比较方便，俺家都是买小黄姜榨汁后用冰格冻起来，所以我都用姜汁冰块，蒜头这会忘了😣，后面补的，香料多多种类放，味道才更好哒

步骤 4

焯水后要用冷水多冲一会，洗净浮沫，这时候想起来放蒜头了😁

步骤 5

加入开水，然后可以电高压锅25-30分钟

步骤 6

出锅，香喷喷的鸡爪子和鸡脖子，软烂入味啊

步骤 7

一锅汤

步骤 8

分装到饭盒里，等凉了就可以进冷藏室了，一定要过夜哦，才好吃，不要着急啊

自制鸡爪冻🐔的小贴士

因为我太贪心了，一锅出的做了鸡爪子和鸡脖子，这次油多了点，吃肉冻之前可以把上层切掉，煮面当汤底用，只吃下面那层肉冻就会口感更好啦😄

菜谱创建时间：2016-09-29 11:36:32