香煎鸭胸肉

作者： 乐家厨房

用料

• 鸭胸肉 一块
• 红酒 少许
• 黑胡椒 少许
• 百里香 少许

香煎鸭胸肉的做法步骤

步骤 1

鸭胸肉一块洗净抹干水分，撒上黑胡椒，稍加挤按入味

步骤 2

用不粘的平底锅。不加油，锅稍热后将鸭胸肉皮向下放入锅中，煎至鸭油出来，表皮金黄，翻面稍煎一下，起锅包好锡纸入烤箱，五分钟足够，我用的是最简单的加热式烤箱。

步骤 3

煎鸭胸的锅不要倒掉，倒入大概2勺红酒一勺酱油少许盐调味，加入一小段百里香，烧开即可。

步骤 4

鸭胸出烤箱切片装盘，淋上烧好的酱汁。

步骤 5

鸭肉基本有点粉红色会很嫩！

菜谱创建时间：2016-09-27 22:48:07