鸡根洗净,沥干水;
鸡根加盐、油、蒸鱼酱油、料酒、烤肉酱与鸡根拌均腌制10分钟;
生姜切片,电饭锅底部垫上生姜片;
把腌制好的鸡根放入电饭锅,加一点点水,再放八角;
电饭锅按快煮键,煮熟电饭锅第一次跳到保温,开盖;
加入辣椒、蒜末、生姜丝、酱油,稍微拌均,盖上盖子再按快煮键,约3分钟自动跳保温即可。
1.每个电饭锅功能不同,根据各自电饭锅调整; 2.鸡根要腌制10分钟才入味; 3.第二次要加一点点酱油更入味。