肉松

作者： 嗨雨竹

用料

• 瘦猪肉（可以买不需要去筋膜的肉） 250g
• 盐 5g
• 白糖 10g
• 米酒 12g
• 生抽 5g
• 橄榄油（也可食用油） 15g
• 大料 桂皮、香叶、生姜片、花椒、米酒适量

肉松的做法步骤

步骤 1

1:猪肉去筋膜，洗净，切块，过水

步骤 2

2:重新放冷水，加入桂皮、香叶,花椒，生姜片，倒入过水之后的猪肉，大火煮开后，小火咪30-40分钟，直到把水熬干（中途看看，防止水熬干了烧焦）

步骤 3

3:把炖好的猪肉拿出来放入保鲜袋，用擀面杖把猪肉压扁（也可以一块一块的擀，这样压扁的猪肉好看），里面的大料不要。

步骤 4

4:把压好的猪肉放进面包机中，再把调料拌好一起倒入面包机做，按肉松模式就好了。健康，不添加任何色素。可以用来做肉松面包，黄金酥，宝宝早上吃粥搭配都是不错的

菜谱创建时间：2016-09-27 10:59:04