茄盒

作者： 同同--Andy

外壳酥脆，有天妇罗的感觉

用料

• 圆茄子
• 肉馅
• 面粉
• 淀粉
• 啤酒
• 五香粉
• 鸡蛋
• 小葱末
• 生姜末
• 生抽
• 油
• 盐

茄盒的做法步骤

步骤 1

和陷，肉馅，五香粉，葱末，姜末，盐，油，生粉，生抽，拌匀，放置一会（油可以多一点）

步骤 2

茄子切片，调糊 生粉，面粉4:6，一点五香粉，一个鸡蛋，冷的啤酒和成略稠的糊（要是锅小要糊不冷了，可以在调糊的时候加点冰块）

步骤 3

锅中的油能莫过茄盒一半以上，小火慢炸

菜谱创建时间：2016-09-27 08:22:42