湖南仔姜鸭

作者： Eva丢

同事传授给我的一道菜，非常适合喜欢吃辣吃咸的湖南人。

用料

• 鸭肉 500g
• 料酒 酌量
• 仔姜 一块
• 干辣椒 七八个
• 盐 酌量
• 新鲜红辣椒 四五个

湖南仔姜鸭的做法步骤

步骤 1

鸭子切块，大小随意。油，最好是猪油烧热，放入鸭块，中火炒三四分钟。

步骤 2

放入姜片，干辣椒，加盐 可以咸点，鸭子咸点才好吃，再加点料酒，闷四五分钟，看到出油就行。

步骤 3

加一碗水，盖过鸭肉，煮到水差不多干了（差不多十分钟，鸭子出油），放大蒜，新鲜辣椒，再炒一下，加点葱，就出锅啦。

菜谱创建时间：2016-09-26 18:44:32