番茄炒蛋面

作者： 陈麒羽0901

一言不合就要做的居家必备裹腹神器！😁😁😁

用料

• 鸡蛋 2只
• 盐 适量
• 胡椒粉 少许
• 番茄 2个
• 独蒜 1个
• 香葱 1根
• 油 适量
• 白糖 1小勺
• 生抽 适量
• 芝麻油 少许
• 醋（可选） 适量
• 辣椒红油（可选） 适量
• 花椒粉（可选） 少许
• 面条 适量

番茄炒蛋面的做法步骤

步骤 1

鸡蛋磕入碗中，调盐适量胡椒粉少许，搅散；

步骤 2

番茄洗净，切成小块；

步骤 3

蒜切碎，香葱切花儿；

步骤 4

热油倒入蛋液煎至两面金黄后推到一边，将番茄块倒入底油翻炒，并用铲子把番茄块尽量压软；

步骤 5

番茄炒软出沙时，用铲子把鸡蛋划成小块和番茄翻炒均匀，调入适量食盐和白糖，铲出备用；

步骤 6

生抽＋盐＋蒜碎＋芝麻油＋葱花，喜欢酸的加点醋，喜欢吃麻辣的加点辣椒红油和花椒粉，兑入面汤调成碗汁；

步骤 7

煮熟的面条挑入碗汁，浇上番茄炒蛋，撒上葱花，拌匀即可。

菜谱创建时间：2016-09-25 23:29:10