3步攻克攻克温泉蛋

作者： 朵子子子朵

尝试了很多不同的方法做温泉蛋，都做的时好时坏。这方法但是第一次做就成功哦！ 休息⚠️鸡蛋从冰箱中拿出，要先恢复到室温

用料

• 鸡蛋 1只
• 热水 500ml
• 凉水 50ml

3步攻克攻克温泉蛋的做法步骤

步骤 1

冰箱里的鸡蛋取出，在常温水中，恢复到室温。一定要室温！ 500ml热水在锅中烧开后，加入凉水50ml。

步骤 2

鸡蛋放在用大汤勺中，慢慢把鸡蛋放入温水中，盖盖子焖12分钟。

步骤 3

到时间取出，静置在凉水里降温。

步骤 4

轻轻磕鸡蛋壳，把鸡蛋打在碗里

步骤 5

用大勺盛出，享用

步骤 6

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3步攻克攻克温泉蛋的小贴士

热水中加入凉水的比例是10:1。如果一个鸡蛋，用水较少，测量10比1的比例加凉水即可。 我用的是电磁炉和普通铁锅，其他的锅具比如珐琅锅等，需大家时间自行调节，摸索经验，不会差太大

菜谱创建时间：2016-09-25 12:52:05