自制香酥油条

作者： 焦糖饼干

油条还是自己做最放心❤️

用料

• 鸡蛋1个
• 高筋粉 380g
• 牛奶200g
• 盐4g
• 无铝泡打粉4g
• 小苏打 2g
• 葵花籽油 30g

自制香酥油条的做法步骤

步骤 1

将所有粉状类食材混合，盐自己调节，太淡了，也不好吃，会觉得油腻

步骤 2

牛奶，鸡蛋，葵花籽油混合后倒入步骤1内，揉成面团，再放入盆中，面团上摸少许油，盖上盖子

步骤 3

基本我是晚上和面，入冰箱醒8小时以上（冷藏），第二天早上拿出来就可以做了！

步骤 4

将面团取出，千万不要揉了，（在案板上撒少许粉放粘，）按扁，用擀面杖擀开，切成你想要的大小

步骤 5

把两个叠在一起，用筷子在中间压一下，捏紧两头，轻轻拉长些，就可以入油锅了

步骤 6

油温不要太高，我全程都开的中火，下锅后要不停翻动，炸至金黄色就可以了

步骤 7

还是比较成功的🙈

菜谱创建时间：2016-09-25 11:40:53