家常红烧鸡块

作者： 喊我张开心

用料

• 鸡 四分之一只
• 青椒 两只
• 姜 蒜 干红椒 按需

家常红烧鸡块的做法步骤

步骤 1

鸡肉洗净，切小块，然后焯一下水，捞出再清洗一遍

步骤 2

将青椒洗净，切成小段备用，姜蒜切成丝，干辣椒切小段，

步骤 3

锅里倒油，待油温稍稍热加入姜蒜干红辣椒，不要太热干辣椒会糊

步骤 4

倒入鸡块翻炒，鸡肉表皮稍稍变金黄色开始加入料酒 盐 老抽 糖，继续翻炒

步骤 5

这是加入调料以后的样子，接着倒入小半碗冷水，

步骤 6

然后放入青椒，稍微翻炒一下，因为是冷水所以要先大火烧开，之后还成中小火稍微炖一会，等汤汁浓稠就差不多了，这时加入少量味精调味，翻炒一下即可出锅，装盘

步骤 7

成品完成！好吃的停不下来

菜谱创建时间：2016-09-25 11:24:51