自制紫薯粉

作者： Tracy易彩

网上买过几次紫薯粉，闻起来总有股奇怪的味道，自己做的比较放心，做法也很简单～ 天然食用色粉用途广泛，可用作馒头、面包、苏式月饼、冰皮月饼、蛋糕、饼干等等的各式糕点着色，吃起来安全无负担，符合现代人崇尚天然无添加美食的需求～

用料

• 紫薯 适量
• 破壁机 一台

自制紫薯粉的做法步骤

步骤 1

紫薯洗净后削皮，隔水蒸熟～

步骤 2

切成薄片，尽量切薄一些，然后放到太阳底下晒，晒到干脆即可～ 我试过夏天温度最高时一天就能晒干，现在的天气需两天哦～

步骤 3

如果没有太阳，那就进烤箱烘干吧，温度尽量控制在100度左右，烘至干脆即可，千万别烤焦了～ 最好是用太阳晒至略干，然后再用烤箱烘干就比较快啦，还省电～ 如果刚烤完糕点，用烤箱的余温烘干就更节约能源啦～

步骤 4

把紫薯干掰成小块，倒入杯中，按研磨健打磨细腻即可～

步骤 5

一个程序不够细就再打一次～

步骤 6

打开盖子紫薯香味扑面而来，好香好香呐。 细腻的紫薯粉粘附在杯壁上，用软毛刷慢慢刷下来即可，过一下筛更细腻哦～ 南瓜、胡萝卜等各种蔬菜都可用这个方法打成粉，自己磨的粉用起来也比较放心～

步骤 7

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菜谱创建时间：2016-09-25 07:20:44