黄瓜凉面

作者： 微信号_詹姆士的厨房

如果你跟我一样，是个热爱美食很爱做菜的人，那么你一定会和我碰到一样的事情——胖！很多人都会问我，有没有什么东西吃了不长胖，我会告诉大家：其实真的没有，但是你可以让自己吃的健康！今天，我要做的就是健康低热量的料理，到底怎么做呢？看了你就会知道！

用料

• 黄瓜 5个
• 腐竹 5片
• 盐 适量
• 黑木耳 3朵
• 香菜 1株
• 蒜末 1小匙
• 红辣椒 2个
• 姜泥 1/2小匙
• 糖 2小匙
• 酱油 适量
• 白胡椒粉 1小匙
• 巴萨米克醋（Balsamico） 适量
• 芝麻油 适量

黄瓜凉面的做法步骤

步骤 1

【1】削黄瓜 将4个黄瓜削成片。

步骤 2

【2】切丝 将剩余的不能削成片的黄瓜切成丝。

步骤 3

【3】煮腐竹 将一锅水烧开，然后把5片腐竹、3朵黑木耳放进去煮。

步骤 4

【4】腌黄瓜 将削成片的黄瓜放入碗中，加适量的盐，用手抓匀。 Tips ▼ 盐会把黄瓜的水分吸收，使黄瓜的脆度更好。

步骤 5

【5】冰镇腐竹 将煮好的腐竹和黑木耳放入冰水中，使其冷却。

步骤 6

【6】切配料 将煮好的腐竹切段、黑木耳切丝、红辣椒切片，香菜切碎备用。

步骤 7

【6】调味 将切好的黑木耳、红辣椒、腐竹、香菜、黄瓜丝放入碗中，加1小匙蒜末、1/2小匙姜泥、2小匙糖、1小匙白胡椒粉适量的酱油搅拌均匀。

步骤 8

【7】加巴萨米克醋 将适量的巴萨米克醋（Balsamico）倒进碗中搅拌均匀。

步骤 9

【8】挤出水分 将腌好的黄瓜挤出水分，放入碗中一起搅拌均匀装盘。

步骤 10

【9】淋芝麻油 将适量的芝麻油淋在黄瓜凉面上，即可享用美味。

步骤 11

▼ 黄瓜凉面：“我长这个样子！”

菜谱创建时间：2016-09-20 17:39:01