Bakingpie-提拉米苏&带我走

作者： Bakingpie

分量：6寸一个

用料

• 马斯卡彭芝士 250g
• 淡奶油 150g
• 水 75g
• 细砂糖 75g
• 蛋黄 2个
• 鱼胶粉 10g
• 可可粉 适量
• 手指饼干 适量

Bakingpie-提拉米苏&带我走的做法步骤

步骤 1

蛋黄用打蛋器打发到浓稠的状态

步骤 2

水和细砂糖一起倒入锅里加热煮成糖水

步骤 3

直到沸腾糖水沸腾以后关火

步骤 4

一边用打蛋器搅打，一边缓缓倒入发好的蛋黄蛋黄倒入完毕以后，继续用打蛋器搅打，打5-10分钟左右，即可

步骤 5

马斯卡彭芝士用打蛋器搅打到顺滑

步骤 6

加入蛋黄液搅拌均匀

步骤 7

鱼胶粉加少许水搅拌搅匀

步骤 8

隔水加热至融合

步骤 9

倒入马斯卡彭芝士液体中

步骤 10

淡奶油打发至软性发泡，加进马斯卡彭芝士液体中搅拌均匀

步骤 11

手指饼干沾咖啡酒

步骤 12

放入模具中铺满

步骤 13

倒提拉米苏液即可

步骤 14

放入冰箱冻4-6个小时拿出脱模

步骤 15

撒可可粉，在周围围上手指饼干即可

菜谱创建时间：2016-09-19 13:39:22