茭白肉丝

作者： 晴天小超人

很久都不知道茭白原来是生在水里的....但是他真的很鲜嫩可口，吃起来就像春天一样清清爽爽。

用料

• 茭白
• 青椒
• 香干
• 里脊肉
• 八角
• 盐，鸡精，糖
• 蛋清，淀粉

茭白肉丝的做法步骤

步骤 1

将里脊肉切成丝，用黄酒，盐，鸡精，蛋清及淀粉腌制15分钟

步骤 2

将茭白，青椒及豆干切丝

步骤 3

烧热油锅，将腌好的里脊肉丝放入锅中翻炒，待颜色变白即盛出备用

步骤 4

锅内留油，放入一个小八角煸香，放入茭白丝，豆干丝，青椒丝，反复翻炒几分钟，放入肉丝，翻炒，加入适量盐，鸡精，糖，最后放入少许水淀粉，勾芡即可

菜谱创建时间：2012-03-15 09:54:40