莲子百合煲瘦肉

作者： 红姨食坊

弹指一挥间，端午小假期偷偷的溜走了。节后虽然拖着疲惫的身体，但是对于假期的美好时光还有点眷恋不舍，意犹未尽的！其实生活中只要稍微用心一点点，无论是工作还是假期都会是很温馨，美好的。 煲一碗清心安神汤—莲子百合煲瘦肉，来调整一下小假期造成的身心疲惫，把身体和精神养的好好滴，以良好的精神状况和心态，来迎接更美好的生活和工作。

用料

• 莲子
• 百合各 30克
• 瘦猪肉 200克
• 盐
• 鸡精

莲子百合煲瘦肉的做法步骤

步骤 1

准备原料，百合、莲子、瘦猪肉

步骤 2

莲子、百合洗净，用水泡开

步骤 3

瘦猪肉洗净，切成小块

步骤 4

瘦肉块用开水焯一下

步骤 5

锅洗净，加入两碗水，放入莲子、百合

步骤 6

烧开后放入猪肉块，小火煮15分钟即可

步骤 7

放入盐、鸡精适量，过三分钟即可入味

步骤 8

盛出即可享用

莲子百合煲瘦肉的小贴士

1.此款汤有清心安神，益气调中的作用，适合疲惫或身体虚弱者饮用。 2.瘦肉块用水炒一下，可以去除肉表面的油腻和血渍，使汤变的清爽可口，不油腻。 3.煲汤时要加冷水，一次性加够，中途加水会影响汤汁的鲜美。 4.煲汤放盐要在煲好汤时再放盐，放盐过早会使肉脱水变硬。 5.放盐后，盖上盖子停两三分钟再食用，盐也会很入味。

菜谱创建时间：2011-10-17 17:17:46