黄焖虾仁

作者： phantom85

用料

• 虾仁
• 香菇
• 玉兰片
• 青红椒（没买到红椒只用了青的）
• 鸡蛋
• 玉米淀粉
• 葱姜蒜
• 黄酒

黄焖虾仁的做法步骤

步骤 1

虾仁去虾线开背 放少许盐胡椒粉和黄酒抓腌入味

步骤 2

两个鸡蛋 分次加入玉米淀粉做糊 手抬起拉成一条线为最好

步骤 3

虾肉加干淀粉挂糊油炸

步骤 4

一遍之后复炸 目的是为了逼出虾里的多余油脂

步骤 5

锅中少许底油，加葱姜蒜爆香，放入玉兰片香菇翻炒，烹入料酒加热水。热水和虾的比例为1:1,加入盐白糖鸡粉调味。虾肉下锅，放入彩椒丝勾芡出锅。

菜谱创建时间：2016-09-17 13:31:00