猪肉(赶时间在市场绞碎了)与芹菜一起剁匀
鲜虾去皮抽肠,切粒
事先准备好的姜葱泡水
肉馅中加入鲜虾,顺时针搅拌,一边倒入姜葱水,和匀
今天采用元宝手法(手没空拍照)😔
虾皮煮沸捞起,加入云吞和青菜,调味,出锅
馅料可随喜好添加