蜂巢蛋糕（快手美味，改良后，甜油刚好）

作者： 杨姐姐SL

4个长方形蛋糕模具的量。 家人很喜欢。 做起来也方便又快！

用料

• 鸡蛋 2个
• 炼乳 150g
• 橄榄油 105g
• 低筋粉 100g
• 小苏打 5g
• 蜂蜜 10g
• 水 130g
• 细砂糖 70g

蜂巢蛋糕（快手美味，改良后，甜油刚好）的做法步骤

步骤 1

水和细砂糖入锅煮开，搅拌融化，冷却备用

步骤 2

大碗里打入鸡蛋，打散。加入炼乳，搅拌均匀。加入蜂蜜搅拌均匀。加入植物油，继续搅拌均匀。

步骤 3

低筋粉、小苏打筛入稀糊里，继续搅拌均匀。

步骤 4

向面糊分三次倒入已凉的糖水，并每次都搅拌均匀后才加下一次。

步骤 5

拌好的面糊盖上保鲜膜，静置45分钟，这是蜂巢形成的关键步骤。

步骤 6

预热烤箱200度……该量为4个长方形蛋糕模的量。此时取模具，并在内部图上一层黄油防粘，倒入已静置好的面糊，7分满即可。

步骤 7

入烤箱，200度约烤25分钟。每个烤箱温度不一，看到充分膨胀并呈焦糖色就ok了。稍冷却后，从模具倒出，横切开，可以看到内部蜂巢结构

菜谱创建时间：2016-09-15 22:48:02