葱油面＜快手系列＞

作者： 蓦然_

葱油面最初是参照几位厨友的方子做的。后来慢慢融合自己的经验和想法研究了一个比较顺手的方子然后烂熟于心了๛ก(ｰ̀ωｰ́ก)顺手发出来看看你萌用的顺手不～ 方主力推！没有更快手！！第一次吃到整个人都惊艳了！墙裂建议尝试，没肉也下饭！

用料

• 葱丝 一小碗
• 酱油 1/2碗
• 油 1/3碗
• 香油 适量
• 白糖 一大匙
• 盐 1/2小勺

葱油面＜快手系列＞的做法步骤

步骤 1

酱油加糖和盐拌匀，成酱汁备用。小火热油，倒入切好的葱丝煎炸。

步骤 2

刚下锅的葱丝含水分大会比较硬，水分慢慢炸干葱会逐渐变软，绿色的葱叶部分颜色会微微变深。此时转小火，待到葱丝边缘稍微发黄香气四溢时，倒入酱汁。

步骤 3

酱汁冒泡后翻炒数下，关火。即成葱油酱。

步骤 4

煮一锅面，浇上葱油酱和香油。开吃吧！

葱油面＜快手系列＞的小贴士

1.方子一人份.葱油酱比较咸，一碗面不用放太多，所以一人吃酱料可能会偏多。嗜咸盆友请无视… 2.记得有人说这个面起源上海，是偏甜口的。但北方人表示这个样子刚刚好.大家按照自己的口味调整就好. 3.千万别把盐加多了Σ(っ °Д °;)っ里面还放了半碗酱油呢…

菜谱创建时间：2016-09-15 22:30:20