蜜枣银心

作者： 红姨食坊

民间有这么一段关于大枣的谚语：“一日食三枣，郎中不用找。门前一颗枣，红颜直到老。要想皮肤好，粥里加红枣”。可见枣对女人有很好的美容﹑护肤和抗衰老的作用。红楼梦说，女人是水做的，其实女人是血来养的，气血充足是女人身体健康的最大基础，而大枣正是补血的佳品。除非热性体质的女人，其他体质都可以常常吃枣。大枣伴随女人一生，补脾和胃﹑益气生津﹑养血补肝，对妇女的美容养颜以及更年期的潮热出汗、情绪不稳也有调补和控制作用。

用料

• 红枣 25枚
• 糯米粉 100g
• 白糖
• 水淀粉

蜜枣银心的做法步骤

步骤 1

红枣洗净，从中间切开，不要切断

步骤 2

把枣核从枣内取出来

步骤 3

去掉枣核的大枣放一边备用

步骤 4

用同样方法把其它大枣都去掉枣核

步骤 5

把白糖溶解在开水里，用勺子搅拌均匀

步骤 6

把水一点点往糯米粉里加，边加边用筷子搅拌

步骤 7

直到凝结成一个个小疙瘩

步骤 8

用手揉成面团

步骤 9

用手揪一块比枣小点的糯米团

步骤 10

用掌心揉成圆球形状

步骤 11

把糯米团塞进枣中心，并把两边压紧，放入盘中

步骤 12

依次方法做完剩下的枣。盘子放入锅内蒸15分钟

步骤 13

锅中烧开适量水，放入白糖和水淀粉，开始搅拌

步骤 14

煮成透明的粘稠状即可

步骤 15

煮好的糖水，浇到蒸熟的大枣上即可

蜜枣银心的小贴士

1.生吃不宜过多。红枣虽是进补佳品，但生枣进食过多，易出现腹泻，并伤害脾脏。 2.月经期间有眼肿或脚肿、腹胀现象的女性不适合吃红枣，否则水肿的情况会更严重。 3.体质燥热的妇女不适合在月经期吃红枣，否则会造成月经量过多。

菜谱创建时间：2011-10-17 16:51:22