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干锅千页豆腐的做法

干锅千页豆腐

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作者: 多肉厨房
多肉厨房
这是一道我一直都很喜欢的菜 每次朋友聚餐 都会点这道干锅千叶豆腐 看看谁家做的好吃 素食以后 外食的几率不多 毕竟有些无法避免 索性还是自己做吧 吃完自己做的以后 暗暗的窃喜 告诉自己:以后不用去外面吃了 打败外食了

用料

干锅千页豆腐的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香芹洗干净后切成段

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

莴笋去皮洗干净后切成薄片

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

青红辣椒切成菱形片

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

千叶豆腐切成薄片

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里加水烧开,放入千叶豆腐过水。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再次煮开后捞起

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

过凉水冲洗,沥干水分待用。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另起锅,放入500毫升花生油,待油温至8成热时放入千页豆腐过油。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所谓的过油也就是低温油炸啦

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

至其膨胀后捞起,用滤网滤去多余油脂。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中留一点点底油,放入莴笋片翻炒。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入1/2勺辣椒酱,1勺有机豆瓣酱,继续翻炒,在放入过油的千页豆腐,翻炒均匀。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入香芹段、青红辣椒、有机酱油翻炒。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放少许孜然粉,翻炒出锅,撒少许白芝麻点缀。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

近距离感受一下吧,虽然我没有干锅来装它!

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搭配藜麦饭可是超级下饭哦!

干锅千页豆腐的小贴士

豆制品是素食者蛋白质的来源之一 莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素,它对人的基础代谢,心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用,经常食用有助于消除紧张,帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素,可参与牙和骨的生长。能改善消化系统和肝脏功能。刺激消化液的分泌,促进食欲,有助于抵御风湿性疾病和痛风。 有机豆瓣酱包含了8种人体必需氨基酸,游离异黄酮、脂类等风味、生物活性物质,赠予您更加自然的营养和健康。 喜欢梅子食谱的,可以加梅子微信(meizi248999) 也可以关注个人微信公众号(梅子创意)

菜谱创建时间:2016-09-14 10:20:50
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