芋艿,蒸熟,去皮,切成均匀小块
入油锅煸炒,注意需整块翻炒
八到十分钟,炒至颜色略带金黄(焦了)
依次加入老抽(调色),生抽(调味),水
收汁即可
出锅,撒葱,over
可多留点汤汁,像勾芡一样,拌饭佳品