100%成功的半溏心煎蛋（目玉焼き）

作者： CJ控

上图是成品。 半溏心的煎蛋卖相好，还可以拌饭吃。 但很多朋友做出的煎蛋都控制不好火候，下面就介绍一种100%成功的傻瓜方法。

用料

• 鸡蛋 1个
• 油 少量

100%成功的半溏心煎蛋（目玉焼き）的做法步骤

步骤 1

不粘锅放油烧热。

步骤 2

油即将冒烟的时候打入一个鸡蛋，晃动锅使蛋液均匀分散。

步骤 3

关火。等3~5分钟。 这段期间你可以做其他的事情，如洗碗冲豆浆收拾厨房或者准备其他的食材。 3~5分钟之后蛋白凝固时就ok了，用铲子or筷子小心取出来即可。

100%成功的半溏心煎蛋（目玉焼き）的小贴士

锅要求是不粘锅。

菜谱创建时间：2016-09-11 23:21:57