苹果果酱

作者： SwingW

用料

• 苹果 2个（约400g）
• 砂糖 160g
• 柠檬汁 1大匙

苹果果酱的做法步骤

步骤 1

用小苏打浸泡苹果，再用流水洗净去皮，竖切8等份，去核之后切薄片。果皮切片，与果肉片大小相似

步骤 2

果肉和砂糖、柠檬汁放入锅中，混合均匀之后腌渍30分钟

步骤 3

腌出水分之后，加入果皮，用中火加热，煮沸后调至小火。去除浮沫后，一边搅动一边熬制，避免焦锅

步骤 4

等整体发亮、变黏稠时，检查黏稠度，合适后熄火

步骤 5

趁热装入瓶中，盖好盖子，倒置于室温下散热，放凉后冷藏

苹果果酱的小贴士

+如果喜欢口感柔软的果酱，可将果肉用砂糖和柠檬汁腌渍，腌出水分的状态下加入果皮，一同用榨汁机打成泥 +如果不喜欢苹果皮的口感，可以在去除浮沫的过程中捞出苹果皮

菜谱创建时间：2016-09-11 22:22:53