醋溜西葫芦-2分钟快手菜

作者： 马小芸

这道家常菜出现在我家餐桌上的频率很高喔。怎么样才能把炒蔬菜做的好吃呢？这道菜的秘诀就在于花椒和干辣椒。用油炸一下花椒和干辣椒，把花椒辣椒的麻辣融入热油里，西葫芦就会又麻辣又爽口啦！

用料

• 西葫芦 3个
• 大蒜 4瓣
• 花椒 20颗
• 干辣椒 2-3个
• 醋 2勺
• 盐 少量
• 生抽 1勺

醋溜西葫芦-2分钟快手菜的做法步骤

步骤 1

备料。

步骤 2

西葫芦先对半切开，然后切片。两勺醋加一勺生抽兑好待用。大蒜切末。

步骤 3

热锅凉油，下蒜末、花椒和干辣椒慢慢炒香。

步骤 4

下西葫芦，中火翻炒30秒左右。

步骤 5

倒入提前调好的醋和生抽，大火翻炒1分钟。尝下咸淡，不咸再加盐。然后翻炒均匀出锅。

菜谱创建时间：2016-09-11 21:46:08