蜜汁黑椒鸡腿扒

作者： 生活小角落

甜滋滋，香喷喷，好下饭。 调料自己随意放，没有固定份量。 家里的调味用手指也数得出。 下饭一流。

用料

• 鸡腿 2只
• 盐 少许
• 蚝油 少许
• 黑椒粉 少许
• 水 1勺
• 蜜糖 随意
• 酱油 少许

蜜汁黑椒鸡腿扒的做法步骤

步骤 1

将鸡腿剔骨，切一半，因为太大，不好夹肉。放一点盐腌制入味就好。再放一点黑椒。

步骤 2

放一点油，酱油，蚝油，去鸡腿肉搅拌均匀。放去冰箱，等吃就可以拿出来煎。

步骤 3

锅热，放一点油。因为鸡扒会出油，不需放多。把腌好的鸡扒拿去煎香，鸡皮朝底，大火煎香。盖锅盖，易熟又不怕油弹到。

步骤 4

趁煎香时候，倒一勺的水，放蚝油，酱油，黑椒粉，蜜糖，搅拌均匀。这个份量就稍微多点，也作为调个色，好看。

步骤 5

翻个鸡扒面，鸡皮已经焦香。把刚调好的汁倒进去，加个大火，等那2分钟起泡泡就关火出锅了。

蜜汁黑椒鸡腿扒的小贴士

大火煎香鸡扒真的好，香皮十足。如果不爱煎香，就小一点火，煎熟就好。腌制的味道不需放多，有点味就行。后面做的汁才是关键。吃甜的，可以放多一点蜜糖吖。剔骨后的肉，也是再肉里划多几刀，快熟兼入味。

菜谱创建时间：2016-09-11 14:49:28