准备材料
料酒,姜片,葱叶,少许淀粉腌制
倒油,蒜爆香,鸡肉大火炒一分钟,加三分之一酱油,乘出,余油加油,放香菇土豆,放葱头,一半辣椒,三分之一酱油,姜,加水,大火转中火,15分钟
加入鸡肉,加酱油,中火焖10分钟,加余下辣椒,葱叶,起锅