唐婆婆炝炒莲白（手撕包菜）

作者： Manni_Wu

用料

• 莲花白 半个
• 干辣椒 4-5只
• 花椒 一小把
• 盐 半茶匙
• 淀粉（勾芡） 一勺
• 醋 少许
• 鸡精 少许

唐婆婆炝炒莲白（手撕包菜）的做法步骤

步骤 1

将干海椒切开，倒出籽丢掉，切小段

步骤 2

莲花白手撕小块后泡水3次，捞出沥干

步骤 3

待锅烧热后倒入油至青烟缓缓冒起，加入干海椒段及花椒炒制半分钟，加莲白继续翻炒至颜色稍稍变深，放半茶匙盐后加少许醋（还可加鸡精少许）

步骤 4

加入淀粉及水的调和物（勾芡）

步骤 5

继续翻炒半分钟即可出锅，届时莲白青脆水嫩有光泽

菜谱创建时间：2016-09-08 15:00:47