巧克力馅(冰皮月饼）

作者： 忘忧草-166

老公喜欢巧克力味的，于是尝试着做了 此份量可以做20g馅的约30个，量大可以减半做

用料

• 巧克力(原味） 4条(德芙43g的）
• 牛奶 120ml
• 砂糖 40g
• 鸡蛋 4只
• 可可粉 10g
• 中筋面粉 50g
• 澄粉 50g

巧克力馅(冰皮月饼）的做法步骤

步骤 1

鸡蛋中加入砂糖打散

步骤 2

加入牛奶。拌匀

步骤 3

提前把粉类的混合均匀，过筛加入蛋液中

步骤 4

加入巧克力

步骤 5

提前起锅烧点开水。水开后调中小火，把加入巧克力的盆隔水放到锅中，不断搅拌(用搅拌刮刀，不用打蛋器，不然盆底部会粘底）这儿需要些时间要有耐心哦

步骤 6

一直到成团就好，出锅后冷却了放入冰箱冷藏，用时拿出来搓成大小均匀就可以做冰皮月饼了

菜谱创建时间：2016-09-08 09:24:48