糙米圆白菜牛肉粥

作者： lulututu

糙米经过泡发后，吃起来很柔和，完全没有难以消化的感觉，和胚芽碎米一起熬成了晶莹剔透，香浓绵滑的暖胃养生粥。牛肉末和圆白菜的加入，有了多重香气和味道的包围，让人一喝难忘~ 熬煮时间35分钟左右，方子供两人份。 做前请看小贴士！！！

用料

• 糙米 50克
• 胚芽碎米 70克
• 牛肉末 50克
• 芝麻盐（或白芝麻） 少许
• 胡椒粉 少许
• 芝麻油 少许
• 盐 适量
• 洋葱 30克
• 圆白菜 70克
• 饮用水 1~1.4升

糙米圆白菜牛肉粥的做法步骤

步骤 1

提前4小时或过夜泡发好糙米和米碎；

步骤 2

白菜洗净切碎，洋葱洗净切粒；

步骤 3

牛肉末装碗，加入洋葱、白芝麻、胡椒粉、盐、芝麻油；

步骤 4

搅拌均匀，腌制10分钟；

步骤 5

砂锅中倒入芝麻油，加入牛肉炒匀；

步骤 6

加入米碎、糙米和水烧开，转小火盖上锅盖煮20~25分钟，中途记得不时搅动一下，以免糊锅；

步骤 7

倒入圆白菜拌匀；

步骤 8

小火煮2~3分钟；

步骤 9

关火后盛出即可，喜欢的话可以撒上葱花。

糙米圆白菜牛肉粥的小贴士

1.糙米的米糠层中含有丰富的蛋白质、维生素及纤维素，能促进新陈代谢，自然减轻体重；胚芽米的B族维生素及维生素E含量比一般白米高，能加速体内蛋白质及脂肪的代谢作用，多吃可以增强体力、活力，提高工作效率。我用的是下厨房店铺“一粥一饭”家的糙米和胚芽碎米。 2.熬粥加水：喜欢厚实的口感，加1升水，喜欢浓稠加1.2升；喜欢稀粥加1.4升； 3.有牛肉高汤的话，加一点会更香

菜谱创建时间：2016-09-06 20:53:36