椰丝馅——木叶搭饼

作者： ☆奶茶☆-1

粤西地区每逢过年家家户户都会做木叶搭饼，俗称“籺”。 家里每年的木叶搭饼从小到大都是外婆亲手制作，为了不让儿时的美食失传，今年特意去跟外婆学习，这不，只学到了馅料的制作😂，明年再学饼皮。 所有的材料没写准确分量，是老人家做就是随意，没个准数，自己在做的时候尝一下甜度，适合自己的最好😁

用料

• 椰丝 适量
• 白砂糖 适量
• 黑芝麻 适量
• 花生碎 适量
• 猪油 适量
• 红枣 适量
• 冬瓜糖 适量

椰丝馅——木叶搭饼的做法步骤

步骤 1

从市场买回椰子，将椰肉取出刨成丝，不用清洗(由于做的时候忘了拍照，从网上借图😜）。

步骤 2

刨好的椰丝

步骤 3

刨好的椰丝放入锅内干煸(不用放油)

步骤 4

煸好的椰丝加入猪油炒，炒至均匀即可，盛起放一旁晾凉备用。

步骤 5

晾凉的椰丝加入黑芝麻，白糖，花生碎搅拌均匀即可。 红枣去壳剪小块，冬瓜糖也剪小块，在包馅时再分别放入2.3块即可，喜欢吃的可以放多点也没事😂

菜谱创建时间：2023-01-23 13:15:16