卤鸡翅

作者： 古蜀味道

用料

• 鸡翅，鸡脚、、各种食材 2-3斤
• 卤料包 1个
• 冰糖 适量
• 酱油 2勺
• 花椒 适量
• 辣椒 适量

卤鸡翅的做法步骤

步骤 1

准备2斤左右要卤制的食材，姜切片，葱切段。加水没过食材，中火上锅煮去腥味

步骤 2

锅内加适量的油，能融化冰糖即可，不断搅拌防止粘锅，糖全部融化，气泡由大变小，糖色变枣红或深红

步骤 3

把糖水倒入煮过的食材中

步骤 4

加入老抽，卤料包。开锅后加盐。搅拌一下，小火煮30分钟以上，煮好后肉先不要出锅焖一下更入味

步骤 5

吃辣的可以根据自己口味添加辣椒花椒

步骤 6

开锅后加盐。搅拌一下，小火煮30分钟以上，煮好后肉先不要出锅焖一下更入味

菜谱创建时间：2016-09-05 15:42:59