什锦蔬菜盖浇饭➕三鲜汤

作者： 凤丫头私房小厨

秋季到了大家记得多吃些润燥的食物和汤汤，今天这款素汤不仅润燥味道也是鲜的不要不要的

用料

• 土豆 半个
• 洋葱 适量
• 胡萝卜 半根
• 杏鲍菇 两个（小）
• 卤水老豆腐 一小块
• 豇豆 四根
• 海带 适量
• 百合 半个
• 胡萝卜 半根
• 海鲜菇 少许
• 姜丝 少许
• 玉米淀粉 少许
• 老抽 少许

什锦蔬菜盖浇饭➕三鲜汤的做法步骤

步骤 1

首先所有材料洗净，豆腐切块，土豆切条，杏鲍菇和胡萝卜切片，洋葱切丝，把土豆和豇豆过油备用

步骤 2

锅内倒入少许油放入姜丝爆香再放入豆腐翻炒一分钟后放入杏鲍菇和胡萝卜继续翻炒几下放入洋葱一起翻炒一分钟后倒入土豆和豇豆一同翻炒加入老抽、盐、糖继续翻炒几下加入少许水大火烧开勾芡起锅浇头就好了

步骤 3

再来说说汤，汤材料洗净后把海带切块，胡萝卜滚条切，海鲜菇有的长的需要剪两段，百合剥开

步骤 4

锅内倒入少许有放入姜片炒香后再放入胡萝卜翻炒几下再放入海带和海鲜菇一同翻炒，把炒好的海带、胡萝卜、海鲜菇倒入水大火烧开小火炖，看海带和胡萝卜块熟的时候最后放入百合、盐一起炖六分钟左右关火享用，这款汤不仅有润燥的作用味道也是鲜的不要不要的

什锦蔬菜盖浇饭➕三鲜汤的小贴士

炖汤的时候要后加盐哦，不然盐加的太早会破坏营养成分滴

菜谱创建时间：2016-09-05 13:48:09