炒山药丸子

作者： 娜娜✨

家常美食，没有多么精致，但好吃就是王道嘛！

用料

• 土豆（马铃薯） 1颗
• 鸡蛋 2颗
• 香肠或蟹足棒 2根
• 蒜末 适量
• 葱花 适量
• 尖辣椒 1/2颗
• 姜末 适量
• 猪肉 适量
• 花椒、大料、味极鲜 适量

炒山药丸子的做法步骤

步骤 1

准备食材 1.土豆擦丝后，用水洗几遍，洗去淀粉 2.将带有水分的土豆丝用面粉包裹，尽量保证每一根土豆丝都裹上面粉

步骤 2

等水开将包裹好面粉的土豆丝上笼屉蒸，6-7分钟即可！也可酌情观察，土豆丝变软按即可！

步骤 3

1.鸡蛋加适量盐即一丢丢凉开水，祛腥味。 2.炒鸡蛋的做法，将鸡蛋下锅后，迅速搅碎。

步骤 4

1.鸡蛋炒碎后，加蟹足棒、葱花 2.炒熟后，盛出待用

步骤 5

肉肉+葱花+姜末+蒜末+花椒粉+大料粉+味极鲜酱油，炒香

步骤 6

炒好的肉肉加西红柿与适量盐，尝到咸度正好就可以了，我用的是冻过的西红柿，所以一下锅什么都没了，也不用加水

步骤 7

1.锅内放蒸好的土豆丝，炒至土豆丝与汤汁融合 2.放入炒好的鸡蛋，炒至融合 3.齐活，盛盘开吃！

炒山药丸子的小贴士

1.土豆丝尽量擦成长丝 2.裹面粉时水不能太多，一点一点裹，尽量丝丝分明 3.用冻西红柿味道更浓，鲜西红颜色更鲜艳

菜谱创建时间：2016-09-03 19:25:55