红烧鸡脖

作者： 胡小狸511

用料

• 鸡脖 500
• 姜片 5片
• 葱段 5段
• 蒜 半头
• 桂皮 少许
• 辣椒 4个
• 花椒 少许
• 盐 适量
• 老抽 适量
• 料酒 适量
• 白芝麻 少许
• 冰糖 适量

红烧鸡脖的做法步骤

步骤 1

鸡脖洗净，沥干水，一根鸡脖切成两段。凉水入锅倒入适量料酒，煮沸后撇去血沫，捞出来沥干水分。

步骤 2

起一不粘锅，倒入油，将鸡脖煎至两面金黄后放葱姜蒜花椒大料桂皮，烹入料酒，倒入适量老抽，翻炒均匀

步骤 3

倒入开水没过鸡脖，加入盐，冰糖，小火慢炖20分钟左右。将所有汤汁都收干，均匀包裹在鸡脖上，去掉调料装盘，点缀适量白芝麻。 当当当当！鸡脖就好了，洗干净手大快朵颐吧！

菜谱创建时间：2016-09-03 13:24:17