蒜蓉龙利鱼蒸粉丝

作者： 北府花婶

龙利鱼这个吃法是家里常做的，也是最受欢迎的一个吃法。这种做法的粉丝每次销路都很好。

用料

• 龙利鱼 2片
• 蒜蓉
• 生抽
• 白糖
• 耗油
• 黄酒
• 姜

蒜蓉龙利鱼蒸粉丝的做法步骤

步骤 1

两扎粉丝冷水浸泡

步骤 2

龙利鱼切块，放姜片和黄酒适量，腌半个小时。

步骤 3

准备熬酱需要的调料

步骤 4

锅中倒油，看粉丝的量来增减油。倒入蒜蓉，待蒜蓉微焦，依次加入生抽，耗油，白糖。加料时锅子开小火熬。

步骤 5

粉丝铺在盘子底部，将龙利鱼铺在粉丝上面。将酱均匀倒在龙利鱼上。

步骤 6

锅子里加水煮开以后，将龙利鱼放进去蒸。我这锅蒸了10分钟，就可以出锅。

步骤 7

出锅。

蒜蓉龙利鱼蒸粉丝的小贴士

1、粉丝泡软以后，可以拿剪刀剪几下，吃的时候不至于一夹一大块。 2、生抽等作料的量，可以根据你蒸的龙利鱼和粉丝的量自己掌控。 3、这个菜不用加盐，因为有生抽和耗油，都是咸的。

菜谱创建时间：2016-09-03 12:30:23