鲁邦种比利时华夫 | 消耗鲁邦种

作者： 武小比咋呼

消耗鲁邦种

用料

• 高粉 250g
• 低粉 100g
• 100％鲁邦种 70g
• 大个鸡蛋 2个
• 牛奶 105g
• 糖 45g
• 黄油 25g
• 盐 5g

鲁邦种比利时华夫 | 消耗鲁邦种的做法步骤

步骤 1

黄油融化成液体后所有材料混合搅拌成团，盖保鲜膜放置30分钟。

步骤 2

揉面至成团，不怎么粘手即可，发室温发酵至2倍大。或者发酵半小时后冰箱冷藏一夜。

步骤 3

面团分割成60克左右，滚圆松弛15分钟。预热华夫机。

步骤 4

每次烤两个，烤5-6分钟，看自己机器火力。

菜谱创建时间：2016-09-01 21:08:31