德国可可年轮蛋糕

作者： 陆momo

不用烤箱就可以做的蛋糕

用料

• 低筋面粉 100g
• 可可粉 10g
• 泡打粉 1g
• 油 25g
• 鸡蛋 2只
• 白糖 30g
• 牛奶 120g
• 盐 1g
• 柠檬汁 几滴

德国可可年轮蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄、盐、牛奶、油放入盆中用手动打蛋器搅拌均匀

步骤 2

混合筛入面粉、可可粉、泡打粉

步骤 3

用手动打蛋器不规则的搅拌均匀

步骤 4

糖分次加入蛋白中打发

步骤 5

打发至蛋白可以提起小弯勾

步骤 6

蛋白分两次与面糊混合均匀

步骤 7

舀一勺面糊倒入平底锅，与做千层饼一样小火，比可丽饼厚一点，但是也不能太厚，太厚卷的时候容易裂开。勺子底部在面糊上轻抹弄平

步骤 8

面糊表面出现这些洞洞就是好了

步骤 9

记得趁热卷，不然容易开裂。一个饼叠一个饼，从一块饼的边缘放一只筷子做起点，慢慢卷起来

步骤 10

慢慢抽出筷子

步骤 11

切块就可以开吃啦

德国可可年轮蛋糕的小贴士

1.糖可以自己调整 2.切块后可以配果酱巧克力酱炼奶什么的一起吃，味道超级棒 3.切记小火慢煎

菜谱创建时间：2016-09-01 21:08:17