香瓜慕斯

作者： 陆momo

家里有一支淡奶油要立刻用，想做慕斯，水果只有香瓜了，然后就出现了这个小清新口味的慕斯

用料

• 香瓜 1个
• 淡奶油 200ml
• 白砂糖 自己喜欢
• 吉列丁粉 10克

香瓜慕斯的做法步骤

步骤 1

香瓜去皮去籽切小块，用料理机或者搅拌机或者破壁机打成汁。如果加水，分层会更明显。

步骤 2

吉列丁粉加入到香瓜汁中，隔水加热搅拌至吉列丁粉完全溶解。然后放凉备用。

步骤 3

淡奶油加适量细白砂糖用打蛋器打至五分发，就是一般做慕斯的状态，还可以流动但是提起打蛋头滴落的淡奶油会有纹路一两秒都不消失的或者划动打蛋器奶油表面会有纹路的。

步骤 4

把淡奶油与放凉的香瓜汁用刮刀混合均匀

步骤 5

倒入喜欢的模具中，放入冰箱冷藏室四小时以上就可以吃了，滑滑的香香的，淡绿色小清新

香瓜慕斯的小贴士

这个慕斯因为用的是香瓜，香瓜水分多，我直接用的，所以慕斯会分层。

菜谱创建时间：2017-06-28 09:55:52