shawarma

作者： 食堂干饭闪电鱼

迪拜沙瓦玛馅饼用嫩羊肉或鸡肉切片在酱汁中浸几小时，然后紧紧贴在一个垂直的烤炉上，烤炉慢慢自动旋转，以高温火焰把肉烤熟。食用时切下薄肉片蘸上薄薄的蒜黄酱，拌上沙拉，卷进一块阿拉伯面包饼中，夹一些奶酪生菜和酸黄瓜，非常有口感。作者：hiitmeharder（豆瓣） 转载自：https://www.douban.com/note/578229402/

用料

• 孜然粉 1茶匙
• 红椒粉 2茶匙
• 姜粉 1茶匙
• 香菜籽粉 2茶匙
• 黑胡椒 1茶匙
• 姜黄根粉 1茶匙
• 盐 1茶匙
• 柠檬汁 2汤匙
• 橄榄油 3汤匙
• 大蒜 5瓣（磨碎）
• 漆树果粉末 1茶匙
• 鸡（去骨） 1公斤

shawarma的做法步骤

步骤 1

把所有香料混合，加入磨碎的蒜，盐，橄榄油和柠檬汁，搅拌均匀制成腌制酱料。

步骤 2

蒜捣碎，然后加香料再一起研磨，释放香味

步骤 3

加柠檬汁和橄榄油 柠檬汁使鸡肉更容易腌制入味 口感也更嫩

步骤 4

腌制24小时之后的样子

步骤 5

烤肉，可以用烤箱，大火烧热，转中高火。鸡肉烤的时候不需要放油，直接平铺在锅上，保持一定间距。

步骤 6

出烤箱

步骤 7

削薄片，尽量薄

步骤 8

阿拉伯小饼，烤一烤

步骤 9

打开饼，夹肉夹菜

菜谱创建时间：2016-09-01 14:38:45