秋葵烤大虾

作者： 小赖子-1

爱大虾，爱秋葵，又要减脂，自己琢磨试了几回，锡纸烤最方便最好味。 示范版一人食，人多请翻倍。

用料

• 大虾 8只左右
• 秋葵 2根
• 葱姜蒜 适量
• 黑胡椒、盐 适量
• 料酒 适量
• 食用油 适量

秋葵烤大虾的做法步骤

步骤 1

虾剥皮去筋，料酒盐腌十分钟；切葱姜蒜；秋葵去头；

步骤 2

热锅冷油下葱姜蒜，爆出香味捞走葱姜蒜不用；

步骤 3

虾下锅，中火炒出酒味即关火，5分钟的事儿；

步骤 4

锡纸捏成盒子状，秋葵去头放入；烤箱预热190度；

步骤 5

倒入炒好的虾，虾汤虾油全倒入，撒一点黑胡椒；

步骤 6

锡纸盖盖封口，入烤箱8分钟；

步骤 7

减脂美味装盘，摆拍，开吃；吃前还可以根据个人喜好撒胡椒粉、辣椒粉等。

秋葵烤大虾的小贴士

试过两样都炒和都直接烤，入味和口感不能兼得，个人也不能忍切段的秋葵炒完拉丝……如果亲不追求口感之类的也可合二为一； 强迫症次次都抓活虾回来剥皮去筋，感觉有嚼劲儿，也可用冻虾，也可不剥皮直接放烤盘上烤； 炒出的虾汤虾油很给秋葵提味，一定要倒进锡纸。

菜谱创建时间：2016-08-29 21:40:51