法式草莓蛋糕

作者： 贪玩的花菇凉

用料

• #蛋糕底
• 1.蛋黄 6个
• 玉米油 32g
• 水 32g
• 2.低筋面粉 56g
• 玉米淀粉 10g
• 盐 1小撮
• 3.蛋清 6个
• 细砂糖 60g
• #糖水
• 2.细砂糖 25g
• 水 20g
• 朗姆酒 10g
• #卡仕达奶油馅
• 3.黄油 100g
• 细砂糖 20g
• 4.卡仕达酱 300g
• #草莓镜面
• 5.草莓果泥 120g
• 细砂糖 20g
• 水 20g
• 6.镜面果胶 30g
• 7.吉利丁片 3g
• 8.新鲜草莓 适量

法式草莓蛋糕的做法步骤

步骤 1

草莓镜面的制作： 1、混合草莓果泥、细砂糖、水，加热冒泡收汁。 2、加入镜面果胶（为了镜面更亮） 3、加入吉利丁片（事先泡软），搅化开，拌匀，倒入碗内。

菜谱创建时间：2016-08-29 21:08:44