《食戟之灵》夏里亚宾牛排盖饭

作者： 翻车鱼_4869

用料

• 普通牛排 1块
• 洋葱 1个
• 黄油 2大勺
• 白葡萄酒 适量
• 日式紫苏梅 1颗
• 葱花 少量
• 米饭
• 盐
• 黑胡椒粉
• 生粉

《食戟之灵》夏里亚宾牛排盖饭的做法步骤

步骤 1

将牛排斜切成格子，不要切断；反面用松肉锤敲打，将肉敲松。

步骤 2

洋葱切成小末，一定要切小点啊～

步骤 3

将牛排埋进洋葱末里面，划好的格子里也要塞洋葱进去。腌制30分钟。

步骤 4

将牛排取出，取出表面的洋葱末，两面都撒上一点盐和黑胡椒粉，放一旁备用。

步骤 5

平锅里放一大勺黄油，放入洋葱，炒至略微变色即可，盛出。

步骤 6

不要洗锅，直接将剩下的黄油放入锅中融化，放入牛排，煎熟后盛出放一旁。

步骤 7

复炒洋葱。牛排建好后的肉汁不要倒掉，加入适量白葡萄酒，然后倒入步骤5中的洋葱翻炒。沿锅边倒入酱油；再用生粉勾薄芡。

步骤 8

盛饭，取一颗紫苏梅，去核切丁，拌入米饭中。

步骤 9

将牛排盖在米饭上，盖上洋葱，撒上葱花即可。就用动画中的截图作为效果图啦～

《食戟之灵》夏里亚宾牛排盖饭的小贴士

牛排还是建议选新鲜的比较好吃； 动漫里调酱汁是用的红酒，这里换成了白葡萄酒，为了不至于使洋葱的颜色太深； 酱油沿着锅边慢慢倒入，可以保留酱油的香气不至于消散太多； 梅子可以根据个人口味来放，喜欢的可以多加点，很开胃很解腻； 复炒过的洋葱真的是太棒啦，光是洋葱也很下饭的说！

菜谱创建时间：2016-08-29 15:53:52