红枣桃酥

作者： 小小阿佐

最近桃酥好像很火，各种各样的桃酥也平平出现，什么葡萄干桃酥呀，葱香桃酥，椒盐桃酥等等。那么我也来献丑了。 老妈说像买来的，怎么做的这么好吃。我听的心里美美的，大家也都快来试试吧！ 欢迎大家留言批评指正。

用料

• 中筋面粉 225g
• 细砂糖 75g
• 鸡蛋液 50g
• 植物油(我用的玉米油) 100g
• 小苏打 1/4小勺(约1g)
• 泡打粉 1/2小勺(约2g)
• 红枣 40g~50g

红枣桃酥的做法步骤

步骤 1

准备材料。红枣记得切碎，小苏打泡打粉混入面粉。(小苏打忘记放进来了)

步骤 2

糖,油,鸡蛋液混合均匀。

步骤 3

加入面粉。(这一步可以过筛，但是我比较懒我没有过)

步骤 4

揉成团。注意别揉太久，成团就可以了。

步骤 5

加入红枣。

步骤 6

把红枣揉均匀。

步骤 7

分成20克一个的小球。

步骤 8

压扁，刷蛋液撒芝麻，或者用月饼磨具压扁。放入预热好的烤箱，180度烤20分钟。

步骤 9

到时间，美味出炉！

步骤 10

来张细节图。

步骤 11

非常的酥，非常的香！

红枣桃酥的小贴士

1.我用的鸡蛋是60g的，剩下10g可以刷表面，非常方便不会浪费。 2.这款桃酥的油已经很少了，不建议再减。糖也不要增减很多，不然会太腻或者不甜。 3.温度时间依自己的烤箱脾气，我给的仅供参考。 4.方子里的红枣也可以换成葡萄干，核桃等你所喜欢的。就可以做成各种口味的桃酥了。 5.如果想桃酥再酥脆一点，可以再加10克油！

菜谱创建时间：2016-08-28 18:49:50