山药鸭汤

作者： 返屋企食饭

整个夏季，习惯用水鸭冬瓜，弃湿汤料煲汤，友人推荐用新鲜山药还是头一回，汤水清香怡人，鸭与山药非常对味，有意想不到的惊喜，汤水老少佳宜。

用料

• 青头鸭 半只
• 新鲜铁棍怀山 300g
• 红罗卜 1只
• 甜粟米 1个
• 姜 几片
• 盐 适量

山药鸭汤的做法步骤

步骤 1

购青头鸭一只，铡2件可分两次食用

步骤 2

鸭用姜片，赞酒出水后，将所有材料、5-6片姜、盐放入已煮沸水的汤锅里，慢火90分钟。

步骤 3

试味，调味完成

山药鸭汤的小贴士

鸭一定要出水，多放几片姜，无需蜜枣，汤一样甜。

菜谱创建时间：2016-08-28 13:00:49