小巨无霸～汉堡包（独家秘制）

作者： 半糖烘焙初一

好吃的麦香鸡肉汉堡包～再也不用去麦当劳排队啦！（六个汉堡包的量哦）

用料

• 面包坯：高筋面粉 200克
• 牛奶 100克
• 蛋清 一个
• 细砂糖 40克
• 盐 1克
• 奶粉 10克
• 酵母 3克
• 黄油 20克
• 鸡肉排：鸡胸肉 一块
• 鸡蛋 1个
• 甜玉米粒 适量
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 淀粉 适量
• 生抽 适量
• 料酒 少量
• 沙拉酱 适量
• 生菜叶 几块
• 荷包蛋 六块

小巨无霸～汉堡包（独家秘制）的做法步骤

步骤 1

面包坯所有材料由湿到的放进厨师机揉成面团后加黄油所有材料揉出膜

步骤 2

传说中的手套膜（这样面包的口感才好吃）

步骤 3

发酵到两倍大

步骤 4

鸡肉剁成肉泥，将需要的调料调好后加入玉米粒，这个步骤我就不详细介绍了，根据自己的口味添加佐料

步骤 5

排气好的面团分成大小一致的小面团

步骤 6

放进模具醒15分钟，在烤箱里进行二次发酵，别忘记放碗热水，操持面团发酵的湿度，发酵大概四十分钟左右，拿出来刷蛋液，170度，烘烤25分钟左右

步骤 7

烤好啦

步骤 8

小火将鸡肉摊成小饼

步骤 9

荷包蛋，生菜准备好

步骤 10

面包坯切开

步骤 11

按顺序放好肉饼和荷包蛋，挤上番茄酱

步骤 12

放上大叶生菜，挤上沙拉酱

步骤 13

盖好，怎么样，好吃的小巨无霸汉堡包就做好了

步骤 14

超级好吃^O^

菜谱创建时间：2016-08-26 22:26:16