菠菜蘑菇煮蛋

作者： chef-smurf

低热量-高营养－容易学，适合早餐用

用料

• 蘑菇 300g
• 嫩菠菜 300g
• 鸡蛋 5个
• 橄榄油 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 欧芹碎 适量

菠菜蘑菇煮蛋的做法步骤

步骤 1

准备一个焗烤碗，刷上橄榄油备用；

步骤 2

准备一个汤锅烧开水,放入适量的盐,把洗净的菠菜放入锅内煮1分钟后，捞出沥干，放冰水备用；

步骤 3

把煮过的菠菜切碎；蘑菇切丁状，放入碗内，加入橄榄油、盐和黑胡椒，拌均备用；

步骤 4

把蘑菇及菠菜叶均匀放入焗烤碗内, 打入鸡蛋,淋上少许橄榄油，洒上欧芹碎、海盐及黑胡椒；

步骤 5

包上保鲜膜,放入微波5分钟后取出，如果家里有烤箱,改用200度烘烤10分钟,口感更好！

菠菜蘑菇煮蛋的小贴士

出锅后也可以调些汁淋上

菜谱创建时间：2016-08-26 22:15:40